山东平邑县暴雨冲走养殖户百万元中华鲟鱼，养殖户需加强风险意识

在暴雨来临前，养殖户需要全面检查养殖场内用水用电情况，及早检修畜禽棚圈、设施设备，疏通排水管道、沟渠，提前排查处置灾害隐患。对于依山而建或地势较低的养殖场，要特别防范山体滑坡、雨水倒灌等可能造成的损失。同时，要及时将低位处的饲草料、生产设备、劳动工具等各类物资做好标识，转移到地势较高的安全位置。必要时，还要提前将畜禽转移至其它安全处饲养。
在汛期，养殖场应加强人员值守，及时查看、了解天气预报，根据气象资料做好应急预案、落实应急措施，贮备足够的饲草饲料、药品用具、设施设备零配件以及拦沙阻水的防洪物资等。
一旦灾害发生，要在灾后迅速组织人员对遭受影响的畜禽圈舍、棚栏、围墙、粪污处理及水管电线等设施设备进行检修、维护、更新，保证不漏电、不漏雨、不积水，能够安全使用。粪污处理场所发生雨水流入的，要及时采取措施，防止污物随雨水流出或造成其它污染。
随后，应及时清除被洪水浸泡圈舍、棚栏及生产场地内遗留的淤泥、粪污和各类杂物，冲洗地面、墙壁，清理雨水、污水沟渠管道系统，保持排水畅通。此时，还要及时进行畜禽、养殖场所周围环境消毒灭源，做到不留死角。
生产上要注意畜禽饮水清洁。被水淹没、污染的饮水器、水槽、食槽等须清洗、消毒后方可使用。饮水最好采用自来水，被洪水污染过的井水、江河等天然水体不可直接饮用，如果确需使用，一定要先作沉淀处理，再用漂白粉等消毒，或通过煮沸等方式直接杀菌消毒。洪水淹没过的草地，短期内不要前去放牧，防止动物饮用后生病。
还要注意降低饲养密度，加强圈舍通风换气。被淹饲料要及时干燥、脱毒，严禁饲喂发霉变质饲料。可在饲粮中适当添加一些电解质、免疫增强剂等，以增强肌体的抗应激力和抵抗力。
要重点保护种畜禽生产。种畜禽是灾后生产自救的基础，要及时观察、保护母畜，必要时注射安定保胎药物。流产牲畜要增加营养，促进肌体恢复，争取尽早配种。需要注意的是，灾后不宜立即补栏，应在充分观察了解本场及周围养殖场情况正常后，方可考虑引种补栏。
除了畜禽外，养殖场（户）饲养管理及工作人员也要做好自我防护。在灾后恢复生产时，要严格遵守防疫规定，穿戴好防护服装（鞋、帽），勤洗手、勤消毒，及时处理伤口，尽量避免直接接触病死畜禽。若身体感觉不适，要及时就医，防止感染、传播疫病。

中华鲟鱼作为珍贵的养殖品种，在养殖过程中面临着诸多风险。首先，水质、环境和温度等条件对中华鲟鱼的生长至关重要，稍有偏差就可能引发疾病或影响其生长发育。在养殖密度方面，需要根据不同的养殖模式和鱼的规格进行合理控制，密度过高会对鱼的生长产生消极影响，导致特定生长率和日增重及摄食率显著降低。
在疾病防控方面，鲟鱼病害的发生是多种因素共同作用的结果，如病原体、水环境和鲟鱼机体抵抗力等。当水环境发生不利于养殖对象生活的变化时，如温度突变、水质恶化、有毒物质、致病生物侵袭等，都可能导致疾病的发生。因此，要做好预防与治疗工作，例如在运输、放养和清洗流水池时，操作要细致，避免鱼体擦伤。对于染病鱼池，可采用相应的药物浸泡或饲喂药物进行治疗。
此外，市场风险也是中华鲟鱼养殖需要关注的问题。市场需求的变化、价格波动以及相关政策的调整，都可能对养殖效益产生影响。因此，养殖户需要密切关注市场动态，合理安排养殖规模和上市时间。

要提高养殖户的抗风险能力，首先，适度的规模是关键，具备一定规模在当地才会有一定的影响力。同时要有充足的后备资金，以保障在机遇来临时能够扩张生产，或者在遇到困难时能够有足够的流动资金。饲料是猪场的命脉，资金就是猪场的命门。其次，选择好的品种至关重要，品种决定了生猪出栏的市场定位，良好的品种通常会占据市场高位。再者，具备良好的饲养管理技术是核心，没有好的技术，单单是疾病风险就可能使养殖场遭受重大损失。此外，要注重隐形的环保风险，随着环保政策的日益严格，猪场的绿色排放成为必须重视的问题。
在不断创新方面，养殖户应优化产业结构，加强链条化发展。调整自身生产模式，保持生产力相对稳定。实施合理的科学化管理，实现猪场的智能化、自动化、数据化，以数据为依据进行决策。同时，树立自己的品牌，提高市场影响力，有助于增强市场竞争力和抗风险能力。
对于水产养殖，要持续投资，确保资金不断链，保证养殖场的正常运转。不同季节的塘口管理压力较大，尤其是一些高密度养殖品种，春夏秋三个季节发病风险高，因此做好提前预防工作至关重要。另外，政策风险也不可忽视，如网箱拆除、温棚拆除、禁野风波等，养殖户需要及时了解政策动态，做出相应调整。灾害风险如沿海的台风、长江中下游的高温和洪水、北方的低温等，虽然随着科技发展已有一定的预防系统，但仍需养殖户提高警惕，提前做好预防措施。

暴雨等自然灾害对养殖业造成了巨大的冲击，使得养殖业保险市场愈发受到关注。例如，河南暴雨导致大量养殖场受灾，农险报案数量和估损金额大幅增加。在鹤壁浚县、淇县，大量养殖户牲畜死亡或被冲走，保险公司深入现场查勘并进行赔付。此外，像梅州五华县的养殖场因暴雨坍塌和生猪死亡，养殖户购买的养殖险发挥了作用，保险公司及时赔付，帮助农户应急和复工复产。
随着汛期到来，暴雨量增加，养殖险可能进入理赔高峰期。农业保险在灾害发生后，为养殖户提供了经济补偿，帮助他们恢复生产，降低了重大自然灾害对养殖业造成的损失。然而，仍有许多养殖户对保险了解不足，未购买相应保险，导致在灾害面前承受巨大损失。
银保监部门通过强化银保合作，加大金融支农工作力度。一是强化农业政策险宣传，提升种养殖户保险意识。二是创新银保合作产品，提升涉农贷款保险保障。三是开展银保合作调研，提升涉农金融服务规范。

我国中华鲟鱼产业在发展过程中面临着一些挑战。首先，要成立专业机构，对人工养殖中华鲟鱼产销实行统筹安排，避免盲目扩大养殖规模和不合理的养殖规格与结构，防止商品鱼供大于求导致市场价格过低，影响养殖效益。
其次，要转变消费观念，大力开拓市场。让更多消费者了解中华鲟鱼的价值，增加市场需求，从而促进产业发展。
再者，实行信息共享，提高抗风险能力。养殖户之间、养殖户与市场之间应加强信息交流，及时了解市场动态和养殖技术创新，共同应对可能出现的风险。
同时，要调整养殖规模和养殖结构，提高商品鱼规格，完善产业结构，深度开发中华鲟鱼产品，增加产品附加值。
此外，要增加区域合作，开发国际市场，提升我国中华鲟鱼产业在国际上的竞争力和影响力。
还要加强对中华鲟鱼养殖的质量安全管控，从源头抓起，实施“从水域到餐桌”的全过程质量管理，特别要加强对苗种、水质、养殖、捕捞及运输等环节的质量管控，通过预防减少用药。

结论：暴雨冲走养殖户百万元中华鲟鱼这一事件凸显了养殖业面临的巨大风险。养殖户在应对暴雨等自然灾害时，需采取多种有效措施进行防范和应对，同时应重视保险的作用，提高自身的抗风险能力。对于中华鲟鱼产业，要实现可持续发展，需要从多方面入手，包括合理规划养殖规模、优化养殖结构、加强质量管控、开拓市场以及加强区域合作等。政府、相关机构和社会各界应共同努力，为养殖业的稳定发展提供支持和保障。