起诉网购食品商家需要什么手续?

起诉网购食品商家需要准备的手续包括确定适格的被告、撰写起诉状和收集证据材料等。具体如下：

1. 确定适格的被告：在起诉网购食品商家时，首先需要确定谁是适格的被告。这可以通过购物平台查询店铺信息，如果有注册个体工商户字号则以个体工商户为被告，如果有注册企业法人则以企业法人为被告。
2. 撰写起诉状：起诉状应写清楚原、被告的信息、诉讼请求、事实和理由以及呈送的法院。
3. 收集证据材料：证明原、被告之间存在买卖关系的证据（如销售商品的具体信息、网络交易聊天记录、订单信息等）；证明合同履行情况的证据（如消费者的付款记录、卖方的发货通知、物流信息等）；证明卖方存在违约的证据（如双方对货物品牌、数量、标准、履行期限及方式的约定，货物的照片或实物，纠纷协商记录等）。
4. 选择管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二十四条和最高人民法院关于适用该法的解释第二十条，消费者可以选择向卖家所在地法院起诉，或者向合同履行地法院起诉。
5. 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，诉讼时效一般为三年，因此需在时效内提起诉讼。

综上所述，通过以上步骤，消费者可以有序地准备起诉所需的各项手续，以维护自身合法权益。