老板免费帮绞肉致八级伤残，法院判决伤者获赔19万

江苏一饭店老板张某将300斤冷肉带到王某摊位处，请其帮忙绞碎。王某虽已收摊，但念及张某是常客，便借相邻肉铺的绞肉机帮忙，结果在绞肉过程中，王某不慎将手绞入机器，受伤严重，经鉴定为八级残疾。事后，王某就赔偿问题诉至法院。

法院审理认为，虽然这些猪肉是张某3个月前从王某处购买的，但3个月后让王某绞肉不属于买卖行为的附随义务。王某无偿提供劳务，且猪肉是用作饭店经营使用，应认定王某与饭店之间构成义务帮工。最终，法院判决王某自身承担70%的主要责任；张某承担30%的次要责任，赔偿王某19万余元。这起事件引发了广泛关注和讨论，有人认为赔偿合理，毕竟顾客有一定责任；也有人为摊主鸣不平，觉得顾客应承担更多赔偿。

此判决体现了法院在义务帮工关系中对责任的划分，同时也提醒公众，在帮工活动中，帮工人应注意自身安全，被帮工人也要尽到合理的提示义务，避免类似悲剧再次发生。