顾客举报胖东来隔夜三文鱼获赔10万

2024年8月19日，有顾客举报新乡胖东来超市生活广场店寿司柜台售卖的日清盒装进口三文鱼刺身存在隔夜返包销售现象。接到顾客反馈后，胖东来高度重视，立即将寿司柜台商品全部下架，并展开调查。

调查结果显示，8月18日监控落实，当日寿司柜台未售出商品共计25盒，联营商户派驻促销员贺某将其中22盒商品报损销毁，有3盒进口三文鱼刺身未严格按照报损标准进行销毁处理。此外，贺某自7月11日入职以来，在7月25日调整早晚班后负责的晚班在岗期间，8月14日有2盒、8月16日有5盒进口三文鱼刺身未按标准报损销毁。

胖东来对此事件的处理迅速且坚决。按照“胖东来监督建议标准”中“食品安全”条例中重大食品事故项，给予该投诉顾客10万元现金奖励。同时，对在8月15日、8月17日、8月19日购买进口三文鱼刺身商品的顾客办理退款，并每人补偿1000元。此外，对联营商户派驻促销员贺某调离胖东来所有门店，并依据合同条款对联营商户予以相应处理；对责任主管熟食课课长白某、班长郭某予以免职，对生活广场店超市第一主管朱某、生鲜处处长赵某负连带责任降一级三个月处理。

这一事件引发了广泛关注和热议，有人称赞胖东来对食品安全问题零容忍的态度和快速有效的处理方式，也有人对事件背后的原因产生各种猜测。但无论如何，胖东来此次的应对措施展现了其对顾客权益的重视和对食品安全的严格把控。

胖东来对食品安全事件的处理方式
胖东来在面对食品安全事件时展现出了坚决、迅速和负责的态度。以此次售卖隔夜三文鱼刺身事件为例，在接到顾客反馈后，立即将寿司柜台商品全部下架，并展开全面调查。不仅如此，胖东来还迅速制定了退赔方案，对投诉的顾客给予10万元现金奖励，对在特定日期购买相关商品的顾客办理退款，并每人补偿1000元。同时，对相关责任人进行了严厉处理，包括免职、调离等措施。在之前的擀面皮加工场所卫生环境差事件中，胖东来同样采取了一系列果断的处理举措，如给予举报顾客高额奖励、对受影响顾客进行赔偿、辞退相关责任人等。这种处理方式彰显了胖东来对食品安全问题的零容忍，以及对消费者权益的高度重视。

胖东来食品安全监督建议标准
胖东来制定了严格的食品安全监督建议标准。在食品安全条例中，对重大食品事故有着明确的规定和处理方式。例如，对于像售卖隔夜三文鱼刺身这样的重大食品安全隐患，按照标准给予顾客10万元现金奖励，这一举措不仅是对顾客监督的感谢，更是向公众表明其对自身标准的严格执行和坚守。同时，这也激励了员工和合作伙伴更加重视食品安全，形成了良好的内部监督和管理机制。

顾客举报对胖东来的影响
顾客的举报对于胖东来既有直接的经济影响，也带来了长远的品牌建设和声誉提升的机遇。从经济方面看，每次事件中的高额赔偿和对相关责任人的处理，会给企业带来一定的经济损失。但从长远来看，顾客的举报促使胖东来不断改进和完善食品安全管理体系，增强了消费者对其的信任和认可。更多的消费者愿意选择胖东来，因为他们知道在这里能得到安全可靠的商品和服务。例如，在擀面皮事件后，许多原本对胖东来不太了解的消费者，因为其出色的处理方式而成为了忠实顾客。

胖东来如何把控食品安全
胖东来把控食品安全主要通过多方面的措施。首先，建立了严格的供应商准入制度，对合作商户进行严格的资质审核和现场考察。其次，从商品采购、验收、储存、上架到销售的每一个环节，都制定了详细的操作规范和标准，并进行全程监控。此外，还加强员工培训，提高全体员工的食品安全意识和责任意识，设立食品安全举报奖励制度，鼓励员工和顾客积极参与监督。比如在采购环节，严格筛选供应商，确保原材料的质量；在储存环节，严格控制温度、湿度等条件，保证食品的新鲜度。

胖东来对联营商户的处理措施
胖东来对联营商户采取严格的管理和处理措施。一旦发现联营商户存在违反合同、食品安全问题等违规行为，会坚决予以处理。在售卖隔夜三文鱼刺身事件中，对联营商户派驻促销员进行调离处理，并依据合同条款进行相应处置。在擀面皮加工场所卫生环境差事件中，因商户违反合作合同，刻意隐瞒和私自变更加工场所，胖东来立即停止其营业，解除合同终止合作，限期撤柜，并保留追究其法律责任的权利。这种严格的处理措施向其他联营商户传递了明确的信号，即必须遵守合同和食品安全规定，否则将面临严重后果。

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