广州航海学院大学生因一顿烧烤进ICU换了5次血

近日，在广州发生了一起令人揪心的事件，一位来自广州航海学院的王同学，因一顿烧烤经历了一场惊心动魄的健康危机，最终进入ICU并换了5次血才保住性命。

8月的一个晚上，王同学与同学相聚享受烧烤的美味，然而，这顿烧烤却成为了他噩梦的开始。餐后不久，王同学出现了发热和腹泻的症状。起初，他以为只是普通的肠胃不适，经过治疗后腹泻有所好转，便没有太过在意。

但一周后，可怕的事情发生了，王同学开始感到四肢无力，难以行走，这对于即将迈入大学校园的他来说，无疑是沉重的打击。他立即前往广州医科大学附属番禺中心医院就诊。医生通过神经检查发现，王同学的病情十分严重，双下肢难以抬离床面，右下肢肌力仅为2级，左下肢肌力仅有1级，双上肢肌力也只有4级，咳嗽和吞咽功能明显减退，病情进展迅速，随时可能累及呼吸肌，导致呼吸衰竭甚至呼吸骤停，情况万分凶险。

入院后，医护团队高度重视王同学的病情，结合他有胃肠道感染前驱史，以及一周后出现的四肢乏力、吞咽困难等症状，高度怀疑为吉兰-巴雷综合征。为了确诊并实施精准治疗，急诊团队立即启动紧急检查流程，当天完成了头颅MRI、腰椎穿刺脑脊液检查、周围神经抗体检测等相关检查。尽管如此，王同学的病情仍然进展迅速，当晚便出现了呼吸困难，不得不进行气管插管。

最终，根据患者起病特点、临床表现以及相关实验室检查结果，联合脑科中心三区专科会诊意见，明确诊断王同学为吉兰-巴雷综合征。针对王同学的病情，医院重症医学科一区团队及脑科中心三区团队共同商讨迅速制定了“拉链法”治疗方案，即血浆置换后注射免疫球蛋白，循环治疗5次。然而，血浆置换需要大量新鲜血浆，血库资源一度紧张。幸运的是，在社会广大热心群众及王同学准备入学的广州航海学院的大力帮助支持下，所需血浆得到及时补充，王同学顺利完成了5次血浆置换治疗。

在重症医学科一区医护团队的共同努力下，王同学的病情逐渐好转，双手肌力恢复至正常水平，双下肢也能逐渐抬离床面。为了帮助他早日康复，预防肌肉萎缩，医护团队同时启动了ICU内的早期床边康复治疗，包括床上单车有氧运动、起坐及坐位平衡训练、鼓励式肺量计训练以及床旁至病房的步行训练等。经过十多天的积极治疗，王同学终于好转，顺利转出重症病房。

从律师的角度来看，这起事件引发了诸多法律思考。首先，王同学在食用烧烤后出现严重健康问题，若能证明烧烤食材存在不卫生、不安全等问题，导致王同学食物中毒进而引发吉兰-巴雷综合征，那么提供烧烤食品的商家可能需要承担相应的法律责任。根据《中华人民共和国食品安全法》，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

此外，如果商家在食品采购、储存、加工制作等环节没有严格遵守相关卫生和安全规定，导致食品存在安全隐患，相关监管部门有权对其进行行政处罚，包括罚款、责令停业整顿等。同时，如果事件造成了严重的社会影响，商家还可能面临刑事处罚。

对于王同学来说，他有权通过法律途径维护自己的合法权益，要求商家对其身体受到的损害、医疗费用、精神损失等进行赔偿。在维权过程中，证据的收集至关重要，包括就医记录、诊断证明、烧烤食品的购买凭证等，都可以作为追究商家责任的依据。

这起事件也给广大消费者和餐饮行业敲响了警钟。消费者在选择餐饮场所时，应选择信誉良好、卫生条件有保障的商家，同时要注意食品的安全和卫生。而餐饮行业从业者必须时刻牢记食品安全责任重大，严格遵守相关法律法规，从食材采购源头到加工制作过程，都要确保食品的安全、卫生，以避免类似事件的发生，保障消费者的身体健康和生命安全。希望通过各方的共同努力，能够让人们在享受美食的同时，不必担忧食品安全问题，让每一次的用餐都成为安全、愉快的体验。